Kirjeldus
Kaneeli eeterlik õli aurudestilleeritakse Cinnamomum verum sisekoorest - Sri Lanka ja Lõuna-India tseiloni kaneelipuu omast. Koort korjatakse noortelt võsudelt, väliskiht kraabitakse maha ja õhuke sisekoor kuivatatakse rullideks, mis lõpuks köögikappi jõuavad. Nende rullide destilleerimine annab tiheda, merevaigukarva, eksimatu õli, mis lõhnab nagu vürts täie valjusega. See on kõige tugevam õli, mida me müüme, ja see lehekülg on kirjutatud vastavalt.
Kaneeliga kaubeldi üle India ookeani ammu enne, kui Euroopa teadis, kust ta tuleb; araabia kaupmehed varjasid allikat väljamõeldud lugudega ja otsetee otsimine oli üks põhjus, miks portugallased Sri Lankale sattusid. Miski sellest ajaloost ei tee õlist ravimit, ja ta ei ravi ega paranda midagi. See selgitab, miks lõhn mõjub kalli ja pidulikuna peaaegu igas kultuuris, kes temaga kohtunud on.
Keemiliselt domineerib kooreõlis tsinnamaldehüüd, tavaliselt kuuekümne ja seitsmekümne viie protsendi vahel, tema taga eugenool ja linalool. Tsinnamaldehüüd on see, mis paneb kaneeli kaneeli järgi lõhnama, ja ta on ühtlasi üks kõige paremini dokumenteeritud naha sensibilisaatoreid aroomiteraapias. Sama puu kooreõli ja leheõli on eri materjalid: leheõli on eugenoolipõhine, lähemal nelgile ja märksa õrnem. Meie oma on koor, ja seepärast on allolev ohutuse osa tavalisest pikem.
Lõhnaprofiil
Kaneel avaneb korraga kuumalt ja magusalt, vürtsipahvakuga, mis täidab ruumi sekunditega. Süda on rikkalik ja ümar, soojem ja vähem terav kui esmamulje, all kuiv puisus. Lõpp on pikk, magus ja õrnalt vaigune ning püsib puidul ja kangal järgmise päevani.
Meie sortimendi teiste tugevate õlide kõrval on kaneel ainus, mis mõjub pigem soojalt kui külmalt: eukalüpt ja piparmünt jahutavad ruumi, kaneel kütab seda. Tema lähim sugulane riiulil on pune, samuti ühe-kahe tilga õli, kuigi pune on soolane seal, kus kaneel on magus.
Saunas
Kaneel kuulub väga tugevasse klassi koos kampri ja punega, ja annus on kõige väiksem, mida me millegi puhul soovitame:
- 1. Valmista kõigepealt vesi. Umbes 500 ml sooja vett kibus või leilikannus.
- 2. Lisa 1-2 tilka kaneeliõli. Üks on päris annus. Kaks on pidulik. Kolm on viga, mille enamik teeb ainult korra.
- 3. Sega korralikult, et õli laiali läheks; kaneel on tihe ja vajub pigem põhja, kui ujub.
- 4. Viska kerisele väikeste kogustena. Lõhn saabub kohe ja kasvab minuti; oota, enne kui uuesti valad.
- 5. Ära korda tihti. Ühest lõhnastatud leilist seansi jooksul sageli piisab. Kaneelileil võib silmi ja hingamisteid kipitada ning rohkem teda ei tee ruumi meeldivamaks.
Ära kunagi vala lahjendamata õli kividele ja ära lase kaneelil saunas paljast nahka puudutada, ka mitte pritsmena kulbist. Lahjendamata õli on tuleohtlik, võib kuumal kerisel leegiga süttida, ja kaneel kuumal nahal põletab. Tuuluta saun seansside vahel. Meie annusevahemike loogika on kirjas juhendis mitu tilka õli leiliveele, ja saunalõhnade valiku juhend näitab, kus kaneel teiste seas seisab. Kui kellelgi ruumis on astma, tundlikud silmad või kaasas väike laps, vali selleks seansiks teine õli.
Kodus
- Difuuser. 2-3 tilka, mitte tavalised 3-5. Kaneel on detsembriõli ja paneb esiku lõhnama küpsetamise järgi, ilma et keegi küpsetaks.
- Talvesegud. Üksainus tilk kaneeli apelsini ja seedripuu segus on klassikaline pidulik toalõhn, ja ühest tilgast on tõesti küllalt.
- Käbid ja puit. Tilk kuivale männikäbile või töötlemata puuklotsile kausis lõhnastab ruumi nädalateks. Mitte kunagi kangale, kuhu ta jätab pleki, ega sinna, kuhu laps või lemmikloom ulatub.
- Nahk: ei. Vaata ohutuse osa. Kaneelikooreõli on meie käes õhulõhn, mitte kehaõli, ja me ütleme seda pigem otse, kui matame joonealusesse märkusse.
Segamisjuhend
Kaneel on maitseaine, mitte koostisosa: üks tilk muudab segu, kaks domineerivad. Suhted on tilkades ja kaneeli pool on alati väike.
| Partnerõli | Soovitatav suhe | Meeleolu |
|---|---|---|
| Seedripuu | 1 : 4 kaneeli seedripuule | Vürtsitatud puit - sortimendi soojem ruum, ehitatud pimedaks pärastlõunaks. |
| Bergamott | 1 : 4 kaneeli bergamotile | Helge tsitrus sooja vürtsipõranda peal, pigem elegantne kui köögilik. |
| Patšuli | 1 : 3 kaneeli patšulile | Tume, magus ja ümbritsev, tõelise kaaluga talveõhtu segu. |
| Lavendel | 1 : 4 kaneeli lavendlile | Ootamatult hea - vürts ei lase lavendlil uniseks muutuda. |
| Kuusk | 1 : 4 kaneeli kuusele | Põhjamaine jõululeil: rohelised okkad, soe vürts, mitte midagi sünteetilist. |
Kõik partnerid on meie enda sortimendist.
Peamised omadused
| Omadus | Kirjeldus |
|---|---|
| Lõhnaprofiil | Kuum, magus ja rikkalik kaneelivürts kuiva, õrnalt vaiguse puise põhja peal väga pika lõpuga. |
| Intensiivsus | Väga tugev - sortimendi väikseima annusega õli, 1-2 tilka leilivees ja 2-3 difuuseris. |
| Koostis | 100% puhas Cinnamomum verum koore eeterlik õli, aurudestilleeritud sisekoorest. Tsinnamaldehüüdipõhine; mitte õrnem leheõli. |
| Maht | 30 ml UV-kaitsega tumedas klaasis, tilgutiga. |
| Päritolu | Tseiloni kaneel Sri Lankalt ja Lõuna-Indiast. |
| Säilivusaeg | 3-4 aastat avamata; parim kasutada 24 kuu jooksul pärast avamist. |
Säilitamine ja kvaliteet
Kaneelikooreõli säilib eeterlike õlide mõõdupuu järgi hästi; tsinnamaldehüüd on stabiilsem kui tsitruse- ja okaspuuõlide terpeenid. Reeglid siiski ei muutu: kork kinni, jahe riiul, valguse eest varjus ja eemal kõigest, mida ta võiks määrida, sest lekkiv kaneelipudel jätab puidule ja riidele püsiva pleki.
Kvaliteedis tasub kontrollida, millist puu osa sa ostad. Leheõli on odavam, eugenoolipõhine ja lõhnab rohkem nelgi järgi; kooreõli on see magus, kuum kaneel, mida enamik ootab. Mõlemat müüakse kaneeliõlina, vahel ütlemata, kumba. Kassia, Cinnamomum cassia, on kolmas materjal, karmim ja veelgi kõrgema tsinnamaldehüüdisisaldusega, ja väga odav kaneeliõli on sageli tegelikult just see.
Ohutusteave
- Mitte nahale. Tsinnamaldehüüd on tugev naha sensibilisaator ja lõhnatööstuse enda standardid piiravad teda väga madalate tasemeteni kõiges, mis nahale jääb. Me ei soovita kaneelikooreõli kehaõlina, vannis ega massaažisegus, ja pigem kaotaksime müügi kui lugeja käsivarre. Naudi teda õhus.
- Ära kunagi võta sisse. Köögivürts on koor; õli on umbes sada korda tugevam kontsentraat ja ei ole toit.
- Silmad ja hingamisteed. Kaneelileil kipitab. Hoia annus ühe-kahe tilga juures, istu kividest eemal ja kui ta silma satub, loputa veega, mitte ära hõõru.
- Lapsed ja rasedus. Ei sobi beebide ja väikelaste ümber kuumas leilis ning traditsiooniliselt välditakse raseduse ajal. Vali lõhnata seanss ja küsi kvalifitseeritud spetsialistilt.
- Lemmikloomad. Kasside läheduses mitte ohutu, ja kaneeli taluvad halvasti ka koerad. Hoia loomad lõhnastatud saunast eemal ja difuseeri ainult tuulutatud ruumides, kust nad saavad lahkuda.
- Olemasolevad haigused. Astma, tundlik nahk, allergia vürtside või parfüümi suhtes: see on lõhn, mitte ravi, ja sinu enda arst teab sinu juhtumist rohkem kui pood.
- Tuleohtlik. Mitte kunagi puhtalt kividele; hoia lahtisest tulest eemal.
Korduma kippuvad küsimused
K: Kas see on kaneelikoore- või kaneelileheõli?
V: Koor, aurudestilleeritud tseiloni kaneeli sisekoorest. Sama puu leheõli on eugenoolipõhine, lähemal nelgile ja märksa õrnem. Nad ei ole vahetatavad ja kooreõli on see, millel on ranged nahareeglid.
K: Mitu tilka kaneeliõli läheb saunakibusse?
V: 1-2 tilka umbes 500 ml vette. Üks on päris annus. See on kõige tugevam õli, mida me müüme.
K: Kas kaneeliõli võib nahale kanda?
V: Me ei soovita. Tsinnamaldehüüd on hästi dokumenteeritud naha sensibilisaator ja lõhnatööstus piirab teda nahale jäävates toodetes väga madalate tasemeteni. Kasuta teda õhulõhnana, difuuseris või saunaleilis.
K: Mis vahe on kaneelil ja kassial?
V: Eri liigid. Cinnamomum verum on tseiloni kaneel, magusam ja peenem; Cinnamomum cassia on karmim, kõrgema tsinnamaldehüüdiga ja odavam. Väga odav kaneeliõli on sageli kassia.
K: Kas kaneelileil on tervisele hea?
V: Paljudele on ta lohutav, pidulik lõhn, ja see on aus väide. Ta ei ole millegi ravi, ja mõnele, sealhulgas igaühele astma või tundlike silmadega, on ta lihtsalt liiga tugev. Me ei esita tema kohta terviseväiteid.
K: Miks üks tilk nii kaugele ulatub?
V: Tsinnamaldehüüd on intensiivselt aromaatne ja kaneeliõli on tihe. Üks tilk viie-kuue tilga teiste õlide segus on tavaliselt õige proportsioon.
K: Millega kaneel seguneb?
V: Seedripuu, tsitrus ja patšuli ennekõike, alati nii, et kaneel on väike osa. Ülal olev tabel annab viis suhet meie enda sortimendist.
K: Kas seda võib kasutada aurusaunas või mullivannis?
V: Aurugeneraatoris ainult siis, kui tootja lubab lõhna paaki, ja sama ühe tilga ettevaatusega. Mullivanni mitte kunagi: eeterlikud õlid rikuvad filtrisüsteemi ja kaneel soojas vannivees on täpselt see nahakontakt, mille eest me hoiatame.
