Kuvaus
Kataja-eteerinen öljy tislataan vesihöyryllä kotikatajan (Juniperus communis) kypsistä marjoista - matalan, piikikkään, sinimarjaisen pensaan, joka selviää maalla, jota juuri mikään muu ei halua: Baltian nummi, Suomen kallio, Alppien kivikko. Marjat eivät ole oikeastaan marjoja vaan lihaisia käpyjä, ja niiden kypsyminen kestää kahdesta kolmeen vuotta, mikä on osasyy siihen, ettei hyvä katajaöljy ole koskaan halpaa. Meidän öljymme on marjatisle, ei halvempaa neulas- ja puuöljyä, ja ero kuuluu ensimmäisellä heitolla: marjakataja on puhdas, kirkas ja kuiva, puukataja taipuu karkeaan ja savuiseen.
Katajalla on tämän valikoiman öljyistä vahvin oikeus kuulua saunaan. Baltiassa ja Pohjoismaissa katajanoksia sidottiin vihdoiksi, levitettiin lauteille, poltettiin savusaunassa ja niillä hangattiin maitoastioita - osittain tuoksun vuoksi, osittain siksi, että se tuoksu tarkoitti puhdasta. Ja tietysti se on kasvi, jonka vuoksi gini maistuu giniltä. Mikään tuosta perinteestä ei tee öljystä lääkettä - se ei hoida eikä paranna mitään -, mutta se selittää, miksi katajalöyly tuntuu juhlalliselta tavalla, jota sitrusöljy ei koskaan aivan saavuta.
Kemiallisesti katajanmarjaöljy toimii alfa-pineenin, sabineenin, myrseenin ja limoneenin varassa. Se yhdistelmä antaa kuivan, pippurisen ja vihreän luonteen sekä hennon ginimäisen kipinän, jonka ihmiset tunnistavat ennen kuin osaavat sijoittaa sen.
Tuoksuprofiili
Kataja avautuu terävänä, vihreänä ja pihkaisena, pippurisella rätinällä ylänuotissa, joka herättää huoneen. Sydän on kuivempi kuin yhdelläkään havuneulasöljyllä: puinen, hennosti balsaminen, puhtaalla karvaudella, joka ei anna sen koskaan muuttua makeaksi. Loppu on hiljainen ja hieman savuinen, enemmän metsänpohjaa kuin puuta.
Se on aikuisempi tuoksu kuin neulasöljyt. Siinä missä kuusi ja mänty tuoksuvat elävältä puulta, kataja tuoksuu maisemalta, jolla puu seisoo: kiveltä, nummelta, kylmältä ilmalta.
Saunassa
Kataja on mieto tai keskivahva saunaöljy, ja sen kuivuus palkitsee kevyen käden:
- 1. Valmista ensin vesi. Noin 500 ml lämmintä vettä kiuluun tai löylykannuun.
- 2. Lisää 3-5 tippaa katajaöljyä. Aloita kolmesta. Kataja on itsevarmempi kuin pihta tai kuusi ja valtaa pienen huoneen nopeasti.
- 3. Sekoita hyvin. Öljy ja vesi eivät sekoitu, joten heiluta juuri ennen jokaista heittoa.
- 4. Heitä kiukaalle pieninä annoksina. Kaada vähitellen; pippurinen ylänuotti saapuu ensin ja asettuu minuutissa.
- 5. Toista säästeliäästi. Yksi tuoksutettu löyly 10-15 minuutin välein. Kataja kertyy tavalla, jota pehmeämmät öljyt eivät tee.
Älä koskaan kaada laimentamatonta öljyä kiville. Puhdas eteerinen öljy on syttyvää, voi leimahtaa kuumalla kiukaalla ja jättää palaneen, kitkerän jäämän. Laimenna ensin veteen ja tuuleta huone kertojen välillä. Oppaamme montako tippaa löylyveteen selittää määrät koko valikoimassa, ja saunatuoksujen valintaopas näyttää, mihin kataja muiden joukossa asettuu.
Kotona
- Diffuuseri. 3-5 tippaa. Kataja on hyvä valinta huoneeseen, jonka pitää tuntua tuuletetulta eikä hajustetulta - työhuone, eteinen, kuntoilunurkka.
- Talvisekoitus. Kataja havupuun ja sitruksen kanssa antaa kuivan, puhtaan huonetuoksun, joka ei tunnu juhlalliselta, ja se on tammikuussa hyödyllistä.
- Vartaloöljy. Noin 2 prosenttia perusöljyssä, suunnilleen 12 tippaa 30 ml:aa kohti, perinteisesti rasituksen jälkeen. Perusöljyt löydät kaupastamme.
- Kaappi ja liinavaatteet. Tippa puupalikkaan kaapissa; katajaa käytettiin juuri tähän kauan ennen kuin kukaan pullotti sitä.
Sekoitusopas
Kataja on rakenneöljy: se antaa sekoitukselle selkärangan, ei makeutta. Suhteet ovat tippoina.
| Kumppaniöljy | Suositeltu suhde | Tunnelma |
|---|---|---|
| Kuusi | 1 : 2 katajaa kuuseen | Nummi ja metsä yhdessä. Kuusi makeuttaa katajaa juuri sen verran, että siitä tulee vieraanvarainen. |
| Sitruuna | 1 : 1 | Gin tonic löylynä - kuiva, kuohuva ja aidosti virkistävä kesäiltana. |
| Setripuu | 1 : 1 | Vanhaa puuta ja kylmää kiveä. Vakava, maadoittava sauna raskaan viikon päätteeksi. |
| Laventeli | 1 : 2 katajaa laventeliin | Katajan yrttinen puoli tuodaan esiin ja pippurinen särmä hiotaan pois rauhoittavaa kertaa varten. |
| Bergamotti | 1 : 1 | Kirkas, kuiva ja hennosti karvas - tämän listan elegantein löyly. |
Kaikki viisi kumppania ovat omasta valikoimastamme.
Keskeiset ominaisuudet
| Ominaisuus | Kuvaus |
|---|---|
| Tuoksuprofiili | Kuiva, pihkainen ja pippurisen vihreä, puhtaalla ginimäisellä kipinällä ja hennosti savuisella lopulla. |
| Voimakkuus | Keskivahva - itsevarma löylyssä, vaikka kuuluu mietojen öljyjen luokkaan, joten aloita matalalta. |
| Koostumus | 100 % puhdas Juniperus communis -eteerinen öljy, vesihöyrytislattu kypsistä marjoista, ei puusta eikä neulasista. |
| Tilavuus | 30 ml UV-suojatussa tummassa lasissa, tiputtimella. |
| Alkuperä | Luonnonvarainen kataja Pohjois- ja Keski-Euroopan nummilta ja ylängöiltä. |
| Säilyvyys | 3-4 vuotta avaamattomana; parhaimmillaan 12-24 kuukauden kuluessa avaamisesta. |
Säilytys ja laatu
Kataja on monoterpeenipitoinen, joten pätee sama sääntö kuin havupuille: suljettu pullo, viileä hylly, ei aurinkoa, ei kaatamista puolityhjiin purkkeihin. Hapettunut kataja menettää kipinänsä ja saa latteaa tärpättisävyä, ja kuten muutkin hapettuneet terpeeniöljyt se ärsyttää ihoa todennäköisemmin kuin tuore öljy.
Laatu vaihtelee katajassa enemmän kuin melkein missään muussa, mitä myymme, koska marjaöljy on kallista eikä puu- tai neulasöljy ole. Marjatisle tuoksuu kirkkaalta ja kuivalta; puutisle tuoksuu raskaammalta ja savuisemmalta, ja sitä myydään toisinaan samalla nimellä. Jos katajaöljy on selvästi halpaa, syy on yleensä tämä.
Turvallisuustiedot
- Älä koskaan nauti sisäisesti. Gini maustetaan marjoilla, ei eteerisellä öljyllä, eikä öljy ole ruokaa.
- Laimenna iholle. Aikuisille noin 2 prosenttia perusöljyssä, herkälle iholle testi ensin.
- Raskaus. Katajaa vältetään perinteisesti raskauden aikana. Noudatamme tapaa emmekä väittele sen kanssa: jos olet raskaana tai yrität tulla raskaaksi, jätä tämä pullo hyllylle ja kysy kätilöltä tai lääkäriltä.
- Munuaisväitteet. Luet, että kataja on raskasta munuaisille. Varoituksen näyttö on ohutta ja suurelta osin historiallista, mutta sitä toistetaan niin laajalti, että munuaissairaan kannattaa ottaa asia puheeksi asiantuntijan kanssa eikä luottaa meidän sanaamme kumpaankaan suuntaan.
- Lemmikit. Ei turvallinen kissojen lähellä, ja voimakkaasti tuoksutettu löyly on linnuille raskasta. Pidä eläimet poissa tuoksutetusta saunasta.
- Pidä poissa avotulen läheltä ja lasten ulottumattomissa.
Usein kysytyt kysymykset
K: Onko katajaöljy sama asia, joka maustaa ginin?
V: Sama kasvi, eri tuote. Gini maustetaan tislaamalla viinaa marjojen itsensä kanssa. Eteerinen öljy on aromifraktion tiiviste, eikä sitä juoda eikä sillä mausteta mitään.
K: Montako tippaa katajaöljyä saunakiuluun?
V: 3-5 tippaa noin 500 ml:aan vettä. Aloita kolmesta, koska kataja tuntuu löylyssä vahvemmalta kuin luokituksensa antaa ymmärtää.
K: Marjaöljy vai neulasöljy - onko sillä väliä?
V: Paljonkin. Marjatisle on kirkas, kuiva ja puhdas; neulas- ja puutisle on raskaampi ja savuisempi ja paljon halvempi tuottaa. Meidän on marjoista.
K: Miksi katajaöljy on kalliimpaa kuin mänty tai kuusi?
V: Marjat kypsyvät kahdesta kolmeen vuotta, ne poimitaan käsin piikikkäästä pensaasta ja saanto kiloa kohti on pieni. Halvaksi sen saa vain muuttamalla pullon sisältöä.
K: Voinko käyttää katajaa saunassa raskaana?
V: Me emme käyttäisi. Katajaa vältetään perinteisesti raskauden aikana, eikä tuoksutettu löyly ole kysymysmerkin arvoinen. Valitse tuoksuton kerta tai kysy omalta lääkäriltäsi.
K: Minkä kanssa kataja sekoittuu parhaiten?
V: Havupuiden kanssa metsäksi, sitruksen kanssa kuivaksi kipinäksi, setripuun kanssa painoksi. Yllä oleva sekoitustaulukko antaa viisi yhdistelmää omasta valikoimastamme.
K: Tuoksuuko katajalöyly giniltä?
V: Hennosti, ylänuotissa. Sen alla se on kuivempi ja pihkaisempi kuin juoma, ja savuinen loppu on jotain, mitä gini ei koskaan näytä.
K: Voinko laittaa öljyä katajavihtaan tai -oksiin?
V: Ei tarvitse, ja laimentamaton öljy kuumassa vihdassa on ihoriski. Jos käytät vihtaa, anna sen tehdä oma työnsä ja pidä öljy kiulussa.
